POLIGONOS – Verdejo San Pablo 2021

„Wir machen Bergweine, das Gebirge bestimmt die Identität unserer Weine durch Klima, Wasser und Boden. Seit wir begonnen haben, die Vielfalt der Region zu erkunden, bin ich beeindruckt von dem kargen Reichtum und der Einzigartigkeit jedes einzelnen Gebiets.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Regionen des Valle de Uco, wobei jeder Wein die charakteristischen Merkmale des Terroirs in ausgeprägter Form widerspiegelt.

Wenn wir uns diese Regionen auf einer Karte vorstellen, sehen wir eine fächerförmige Geometrie „Polígonos“ gennant, die so vielfältig ist wie die Seiten eines Polygons.

Diese Weine wollen uns auf eine Reise durch diese Orte, ihre Landschaften, ihr Klima und ihre Böden mitnehmen.“

Sebastian Zuccardi