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Solería – Torrontés (by Malamado)

Der erste fortifizierte Torrontés-Wein Argentiniens, der nur in limitierten Flaschen hergestellt wird.

Artikelnummer: ZUC097 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Anbaugebiet: Maipu, Santa Rosa, Mendoza, Argentinien.

Sorte: 100% Torrontes.

Alkohol: 19.5% Vol.

Crianza: Ende April von Hand geerntet. Mazeration für 6 Stunden (pneumatische Presse). Die Gärung erfolgte bei einer Temperatur von 20-22ºC. Als der Restzuckergehalt 221 Gramm erreicht hatte, wurde er mit Branntwein mit 65 Alkohol (aus der Destillation von Torrontés-Wein) aufgefüllt. Er wurde in Fässern der 4. Nutzung gelagert, die zuvor für die Herstellung von hochwertigem Chardonnay verwendet wurden. Diese Fässer wurden 40 Monate lang in direktem Sonnenlicht gelagert.

Degustationsnotizen: Aroma von getrockneten Feigen, Walnüssen, gerösteten Kastanien, getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, Honig, Wachs, Honigwaben. Geschmeidiger, intensiver Geschmack, Präsenz von blonden Sultaninen, Anis.